Priljubljena Spletna Stran Za Sodobne Ženske, Ki Bo Pomagal Vsako Žensko Sovoyu Spremeniti Življenje Na Bolje

Vse skrivnosti tapasa

Vse skrivnosti tapasa: rdeče

Ali ste se počutili kot "ir de tapas", ali pa pojdite v bar, da pijete pivo in rdeče vino, in si privoščite okusne predjedi? Ne zamudite našega vodnika po okusnem svetu tapasa

Kako pripraviti tapas

Ampak kako dobri so tapas? Kdo je bil v Andaluziji (pa tudi na številnih drugih območjih v Španiji) se ne bo upiral najbolj priljubljeni in pohlepni navadi Špancev: ir de tapas! Proti aperitivnemu času in malo kasneje, vendar še pred večerjo, od 20 do 22, služijo vsi najboljši bari v mestu rdeče vino in hladno pivo ob okusnih tapasih, zaloge in prigrizki različnih vrst iz zelenjave, krompirja, tortilje, sira, mesa, jajc, rib in domišljije, postreženi vroče ali hladno, jedli stojijo ali okrog okrogle mize, za slasten odmor med... tapasom in drugi!

Gre za družabni trenutek, ki ga lahko primerjamo z našim aperitivom, v resnici pa obstajajo velike razlike. Španci imajo navado, da se ne ustavite v eni žep (bar, kjer strežejo tapas), ampak za obisk za več lokalnih, degustacijo tu in tam, te pisane in družabne predjedi. Odličen običaj tapasa ima svoje korenine v najrazličnejših zgodbah.

Zgodovina tapasa

Legenda pravi, da se je nekoč ljudski vladar ustavil, da bi jedel v gostilni v čudovitem Cadizu. Natakar, ki mu je moral ponuditi pijačo, da bi zaščitil kraljevo vino pred nadležnimi muhami in vetrom, je pokrival steklo z rezino šunke. Zamisel je tako zelo pozvala suverena, da je hitro naročil še eno pijačo z "pluto" (tapa). Če nameravate organizirati večerjo na podlagi španske kuhinje ali želite organizirati aperitiv doma, morda s temo, pripravite veliko različnih tapas, sledite našim malim nasvetom.

Kaj kupiti za tapas

Če s tapasom mislimo na skoraj vsako hrano, ki jo spremlja rdeče vino ali pivo (pa tudi druge pijače) pred večerjo, v vašem domu bo zelo enostavno organizirati pravi tapas bar, ki bo vzbudil vašo domišljijo, tudi če niste usposobljen kuhar. Najprej napišite lep seznam sestavine za nakup: oljke, svež kruh, narezan na najmanj tri različne vrste, začinjen pršut, ovčji sir, odlično oljčno olje, paprika, česen, čili, različne začimbe, bele tortilje, krompir, paprika, jajca, piščančje prsi. Če imate radi ribe, ne morete pomagati, ampak kupite sardele, lignje, sardele, kozice in majhne sipke, ki jih pečete v vročem olju. Če ga najdete, vam postrežejo tudi s slastnim chorizom, špansko začinjeno salamo in šunko Serrano.

Recepti za veganski aperitiv

Pijače za kombinacijo s tapasom

Tapas je namenjen spremljanju prijetne pijače s prijatelji, tako da ne morete pozabiti na zalogo pijače. V svoj seznam vključite dober rdeče vino in pivo, bolje, če je španščina.

Za večerno penečico lahko postrežete tudi odlično Tinto de Verano: rdeče vino z ledom in podolgovato s pomarančnim sokom ali limonado. Druga res okusna možnost, čeprav manj znana, je calimochotipično poletno pijačo iz Baskije, ki jo pripravlja mešanje vina in kola.

Tudi neizogibno sangrìa, ki pa jih je treba pripraviti z veliko pozornostjo in s pravimi sestavinami: za pripravo na delovni način si morate privoščiti odlično sadje, plinasto, cointreau in različne začimbe, kot so cimet, vanilija in klinčki. Tukaj boste našli originalni recept za Sangrijo.

Ne pozabite na brezalkoholne koktajle sokove, če so bili vaši gostje abstinenti. Če želite pripraviti klasične koktajle, sledite naši knjigi receptov za najbolj znane koktajle (vendar ne pozabite paziti na kalorije).

Za dokončanje dela ne pozabite, da služijo svoj tapas po stopnji Španska glasba vzbuja vzdušje čudovitih mest, kot sta Granada ali Seville, morda na zunanji terasi, ki jo boža veter. Nazadnje ne zamudite lepega filma Amenabarja, Almodovara ali Saure po večerji.

Recepti začinjenih kolačkov

Najbolj znani tapas: recepti in ideje

Obstaja na stotine vrst tapas in če jih želite preizkusiti, se lahko podate v dobro knjigarno in kupite lepo knjigo receptov. Če želite sprostiti svojo kulinarično domišljijo, je tu nekaj slastnih nasvetov.

  • Tortilla de patatas: klasična omleta krompirja in španske čebule, kraljica uglednega tapas bara
  • Queso manchego: ovčji sir, proizveden v La Manchi
  • Pinchito moruno: nabodalo svinjine ali mariniranega piščanca
  • Ensalada de pimientos rojos: hladna solata praženih rdečih paprik, začinjena z oljem in kisom
  • Jamon serrano: planinska šunka, narezana z nožem, ki jo postrežemo na rezini belega domačega kruha z oljko
  • Almendras fritas: mandlji, ocvrti v vročem olju in dobro nasoljeni
  • Pescaito frito: sorta ocvrte in aromatizirane ribe v česnu
  • Piščanec al ajillo: piščanec v majhnih kosih, pražen v olju, začinjen s česnovo omako
  • Gambas na mostu: kozice na žaru
  • albondigas: majhne kroglice mletega mesa, kuhane v obarah, da bi jih postregli s kruhom in olivami
  • Papas ali-oli ali la brava: krompir s česnom ali pikantno omako, ocvrt in začinjen s paradižnikovo omako z okusom čebule, česna, belega vina, peteršilja, popra
  • Salpicón de mariscos: hladna morska solata, jastog, rakovica, narezan paradižnik
  • banderillas: nabodala z ribami, zelenjavo, kuhana jajca, kozice, kumare in oljke
  • Tostada de aguacate: servirajte opečen kruh s pršutom, nekaj majoneze, čebulo in rezino avokada
  • Berenjenas de Almagro: kuhani majhni jajčevci v obilici tople vode, z lovorovimi listi in majaronom. Dodamo kis, oljčno olje, nasekljano čebulo in dve četrtini paprike, eno rumeno in eno rdečo, predhodno ocvrte.
  • Puntillas ali Chipirrones: majhne sipine, prepražene v olju in začinjene z začimbami in papriko
  • Envueltos de panceta: tanko rezino telečjega mesa zavijemo s trakom slanine in kuhamo na majhnem ognju z malo vina in čebule
  • Patatas Bravas: krompir narežemo na grobo narezane kocke, odcedimo iz olja in postrežemo z omako iz paradižnika, soli, žlico moke, kisa in vroče paprike.
  • Piščanec relleno de jamón: pečemo dve papriki in ju dodamo kockam pršuta. Postavite v pečico pri 210 stopinjah za približno 45 minut 4 kose piščanca brez kosti in kože, na katerega ste združili druge sestavine, za okus z rožmarinom in timijanom, dodanim v kozarcu vode. Postrezite hrustljavo kokoš
  • Gazpacho: Premešajte mešalnik (ali razpokan v malto) s čebulo, pol kumarice, majhnim poprom, nageljnovim česnom, soljo, papriko, 50 g namočenega kruha, skodelico oljčnega olja in pol skodelice kisa, dokler dobimo homogeno zmes. Če je predebela, jo razredčite z malo vode. Pustite ga skozi fino sito in pustite v hladilniku, da počiva vsaj 4 ure. Preden postrežete, pripravite popečen kruh, narezane čebule, narezane paradižnike in papriko ter narezane kumare
  • Torreznos: v majhnem olju prepražite majhne trakove slanine in takoj po tem v isti omaki pecite toliko rezin kruha. Postrezite skupaj.

Ampak ne pozabite, da so za pravi tapas večer, tudi veliki okusne preproste okuse kot tiste, ki smo jih predlagali, ker je pravi duh tapasa v domišljiji, v sorti in v podjetju!

Video: 4 CЕЗОН Бейблейд Берст - НОВИНКА Random Booster Vol. 15 [ B-140 ] - Beyblade Burst GT [ Gachi ]


Meni